Nos dias 26 e 27 de setembro, o Festival Queijo do Cerrado, evento aberto ao público, terá apresentações musicais, feira gastronômica, atividades para famílias e oficinas que exploram novas formas de apreciar o Queijo do Cerrado.
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Coromandel recebe, nos dias 26 e 27 de setembro, na Praça Abel Ferreira, o Festival do Queijo do Cerrado. A programação convida a comunidade e os visitantes a conhecer de perto os produtores, experimentar os sabores da região e celebrar uma tradição que atravessa gerações. Um dos momentos centrais será o lançamento do Selo da Indicação Geográfica (IG) Queijo do Cerrado, durante a abertura oficial, no sábado, às 14h.
A região delimitada do Queijo do Cerrado reúne 19 municípios: Abadia dos Dourados, Arapuá, Carmo do Paranaíba, Coromandel, Cruzeiro da Fortaleza, Guimarânia, Lagamar, Lagoa Formosa, Matutina, Patos de Minas, Patrocínio, Presidente Olegário, Rio Paranaíba, Santa Rosa da Serra, São Gonçalo do Abaeté, São Gotardo, Tiros, Varjão de Minas, Vazante.. Segundo dados apresentados pela APROCER, cerca de 2.400 famílias se dedicam à produção comercial do queijo na região, que responde por aproximadamente 30% da produção de Queijo Minas Artesanal.
A Indicação Geográfica foi conquistada em 2023 e reconhece a ligação do Queijo do Cerrado com seu território de origem. Agora, o selo dá visibilidade a esse reconhecimento: identifica os queijos que seguem os critérios da IG e ajuda o consumidor a reconhecer sua procedência. Para os produtores, o lançamento representa mais um passo na valorização do saber-fazer artesanal e da identidade que distingue o queijo produzido no Cerrado Mineiro.
Programação que celebra a tradição queijeira do Cerrado Mineiro
Ao longo dos dois dias, o público poderá visitar a feira gastronômica, adquirir produtos do Cerrado Mineiro e acompanhar apresentações musicais e atividades culturais. No sábado, a programação inclui shows de Dedé Gomes e Lyra Abadiense, Dalmo Pereira e Marcelo Carrato, da dupla Júlio César e Danilo, da Banda Mamma Jamma e da Sergeant Peppers The Beatles. Também acontece uma palestra com Eduardo Girão, jornalista e especialista em queijos, sobre os aspectos culturais, históricos e geográficos do Queijo Minas Artesanal do Cerrado.
No domingo, o Festival continua com apresentações do Clube da Viola, de Dênio e seus alunos, da dupla Bruce e Brenner e de Cristina Goulart e Banda. A programação traz ainda a premiação dos concursos voltados às escolas e à melhor receita com queijo, uma demonstração de fabricação de queijo com Marcinha Ferreira, apresentação de capoeira e Espaço Kids.
Oficinas gastronômicas: experiências que valorizam a tradição
A gastronomia ganha destaque em três oficinas com vagas limitadas. No sábado, 26 de setembro, às 17h, a chef Lyvia Guimarães conduz a oficina Queijo do Cerrado: do Fresco à Casca Florida. Os participantes poderão conhecer características de diferentes queijos e acompanhar receitas que mostram novas possibilidades de uso desse ingrediente na cozinha. No mesmo dia, às 19h, Rebeca Dadona conduz uma oficina de harmonização e degustação de café e Queijo do Cerrado, convidando os participantes a explorar como aromas, sabores e texturas desses dois produtos da região se encontram.
No domingo, 27 de setembro, às 11h30, a chef Gabi Tropicana apresenta uma preparação que combina polenta cremosa com Queijo Minas Artesanal do Cerrado e ragu de costelinha suína laqueada na goiabada-cascão.
Realizado pela APROCER – Associação dos Produtores de Queijo Minas Artesanal do Cerrado, Sistema Nacional de Cultura, Política Nacional Aldir Blanc, Ministério da Cultura e Prefeitura Municipal de Coromandel, o Festival conta com apoio do SEBRAE e da EMATER e patrocínio do SICOOB Coopacredi, SICOOB Credicarpa e SICOOB Creditiros, e nasce com a proposta de unir tradição, sabor e comunidade, tendo como um de seus principais marcos o lançamento do Selo Queijo do Cerrado, ligado à Indicação de Procedência conquistada pela região produtora.
Confira a programação completa acessando: https://queijodocerrado.com.br/festivaldoqueijodocerrado/
